Rendang Ayam Kentang Mini Bumbu Instant.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Ayam Kentang Mini Bumbu Instant menggunakan 19 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Ayam Kentang Mini Bumbu Instant :
- 500 gr ayam negeri.
- 20 buah kentang mini (belah dua).
- Lencak (segenggam).
- 130 ml santan kara (2x65 ml).
- 1 sachet bumbu rendang Indofood.
- 3 daun jeruk.
- 3 daun salam.
- 1 batang daun sereh (geprek).
- 1 jeruk nipis.
- Secukupnya air matang.
- Secukupnya minyak untuk menumis.
- Bumbu Halus (blender).
- 6 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 cm jahe.
- 1 cm lengkuas.
- 2 cm kunyit.
- 5 cabe merah keriting.
- 5 cabe setan.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ayam Kentang Mini Bumbu Instant :
- Siapkan bahan² yg dibutuhkan. Potong ayam sesuai selera, kemudian bilas dengan air bersih - kucurkan dgn jeruk nipis juga garam, aduk rata & bersihkan kembali, kemudian rebus hingga agak matang - begitu juga dgn kentang, saya rebus dgn sedikit garam hingga setengah matang..
- Tumis bumbu halus hingga harum - masukkan juga daun jeruk, daun salam & batang sereh, aduk rata - masukkan bumbu instant indofood & tambahkan sdikit air saja agar tidak gosong sambil aduk rata..
- Masukkan kentang & ayam, sambil di aduk agar merata dgn bumbu tsb - tambahkan air hingga masakan agak terendam, lalu masukkan santan kental sambil terus di aduk agar santan tidak pecah..
- Diamkan hingga mendidih dgn api sedang sambil aduk sesekali sampai air berkurang/kasat hingga matang & warna berubah menjadi lebih kecoklatan..
- Setelah agak kasat, saya tambahkan lencak untuk menambah segar & mengurangi rasa mahtehnya rendang tsb. (improvisasi saya pribadi loh, koq rendang pakai lencak sih) 🤭 - sambil aduk kembali jgn terlalu lama, biar lencaknya krenyes² ketika di gigit..
- Setelah matang, angkat & pindahkan pada wadah untuk di hidangkan bersama keluarga tercinta - Selamat Menikmati. 🤤.