Rendang Daging.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Daging menggunakan 19 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Daging :
- 1/2 Kg Daging Khas.
- 3 lbr daun salam.
- 2 btg sereh.
- 4 lbr daun jeruk.
- 85 ml santan kental.
- Secukupnya Garam.
- Secukupnya Gula.
- Bumbu Indofood Rendang.
- Bumbu Halus.
- 7 Butir Bawang Merah.
- 5 Butir Bawang Putih.
- 11 Buah Cabai Merah Keriting.
- 15 Buah Cabai Rawit.
- 1 Ruas Jahe.
- 1 Ruas Lengkuas.
- 1 Ruas Kunyit.
- 1/2 sdt Merica Bubuk.
- 1/2 sdt Ketumbar Bubuk.
- 2 Buah Kemiri.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging :
- Haluskan seluruh bahan bumbu halus (saya menggunakan blender), sisihkan. Cuci bersih daging dan potong searah serat supaya tidak hancur (maaf daging nya agak coklat karena defrost menggunakan microwave).
- Tumis bumbu halus tanpa minyak untuk menghilangkan air sisa blenderan bumbu. Jika air sudah hilang tambahkan minyak tumis hingga harum, masukkan daun salam, sereh dan daun jeruk tumis hingga layu. Masukkan bumbu rendang, tumis lalu masukkan 2 gelas air dan santan..
- Kemudian, masukkan 1/2 sdt garam dan gula, aduk sebentar koreksi rasa (jangan terlalu asin karena air akan disusutkan). Masukkan daging kemudian tutup rapat dan cek sesekali supaya bumbu tidak gosong..
- Jika air sudah menyusut dan bumbu sudah mengental koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan bersama pelengkap sesuai dengan selera..