Rendang Daging forever.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Daging forever menggunakan 16 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Daging forever :
- 1 kg daging.
- 800 ml Santan kental / coconut cream kaleng.
- Bumbu digeprek.
- 3 ruas Serei.
- 8 lembar Daun jeruk.
- Bumbu dihaluskan.
- 10 siung Bawang merah (besar).
- 5 siung Bawang putih (besar).
- 6 Cabe besar.
- 10 cm Jahe ruas.
- 10 cm Lengkuas ruas.
- 2 sdm Ketumbar.
- 8 butir Kemiri (sangrai).
- 2 sdm Kayu manis bubuk (sangrai).
- 2 sdm Cengkeh bubuk (sangrai).
- 1 sdm Bunga kapulaga bubuk (sangrai).
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging forever :
- Potong2 daging.
- Rebus daging di air (kira2 dg air secukupnya hingga daging terendam) jangan banyak2 air guys. Dengan api sedang. 30 menit.
- Haluskan semua bumbu termasuk bumbu2 yg sudah disangrai. Tumis bumbu yg dihaluskan, masukkan bumbu yg digeprek. Tumis hingga benar2 matang.
- Masukkan daging ke dalam bumbunya. Bersama airnya. Masak hingga airnya berkurang dan kesat. Kira2 15 menit..
- Masukkan semua santan perlahan (kecilkan api biar santan tidak pecah).
- Masak aduk hingga berubah warna, hingga santan kesat. Kira2 1 jam an. Dengan api sedang. Tambahkan garam, gula ( ak pake brown sugar / gula merah, gula pasir biasa jg bisa. Secukupnya ya guys. No msg ya 😊 tetep endul.
- Matang. Siap. Hidangkan. Simple. Sederhana. Enduuuuuul 😋🤤 #cookingwithlove.