Rendang iga daging sapi. Daging sapi kaya akan nilai gizi di dalamnya tak ayal harga nya pun mahal. Biasanya daging sapi dijual per kilo, ada juga di beberapa supermarket menjual daging sapi potong yang sudah terkemas rapi. Sirlon ada dibawah tenderloin, sirloin didapatkan dari potongan bagian iga sapi.
Bagian ini termasuk dari delapan bagian utama daging sapi yang biasa dikonsumsi. Seluruh bagian daging iga ini bisa terdiri dari beberapa iga. Langkah pertama silahkan lakukan dengan mengolah daging sapi bersama dengan iga sebelum dibumbui dan dimasak.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang iga daging sapi menggunakan 15 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang iga daging sapi :
- 1 kg daging sapi mix tulang iga.
- 600 Ml Santan kental.
- Bumbu halus :.
- 1 ons cabe merah + rawit.
- 8 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 1 Sdm ketumbar.
- 3 Cm jahe.
- Ujung jempol lengkuas (geprek).
- 2 lembar Daun salam.
- 1 Batang seray (geprek).
- 3 Sdm garam halus.
- 2 Sdm gula pasir.
- 1 bungkus masako.
- Minyak untuk menumis.
Sekarang masukkan kembali iga sapi dan daging kedalam air kaldu yang sudah ditakar dan masak kembali hingga daging benar-benar matang. Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan mudah hancur saat proses. Rebus hingga kuah santan tampak berminyak. Masukan potongan daging sapi, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang iga daging sapi :
- Cuci daging dan potong sesuai selera.
- Panas kan minyak,lalu tumis semua bumbu halus hingga harum.
- Setelah harum, campurkan daging dan iga agar bumbu meresap ke daging.
- Tambahkan santan kental, tunggu hingga mendidih dan kering.
- Jika semua sdh trcampur, lalu masukan bumbu pelengkap (gula, garam, masako).
- Tunggu dan aduk sampai semua meresap dan daging matang, klw saya masak nya -+1 jam sesuai dgn dagingnya ya, makin bnyak daging mkin lama untuk dimasak.
Resep rendang daging sapi berikut bisa kamu coba sendiri di rumah. Sudah sekian tahun ini rendang daging melesat popularitasnya ke seluruh dunia. Daging sapi yang diselimuti bumbu berwarna gelap ini luput dari pandangan para pecinta kuliner dunia. Kebutuhan daging sapi maupun daging sapi jenis lain membutuhkan perhatian penuh oleh pemerintah, apalagi saat hari libur ataupun hari besar, untuk itu ternak pertama akan memberikan info daftar harga daging sapi terbaru di sebagian daerah di Indonesia. Resep rendang daging sapi bukan hanya cara membuatnya yang penting, tapi juga memilih jenis dagingnya juga harus benar.