Cara Membuat Rendang Iga Sapi yang Cepat Di Rumah

Rendang Iga Sapi.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Iga Sapi :

• 1 kg iga sapi.
• Santan kental dari 1butir kelapa.
• 2 lembar daun kunyit.
• 5 lembar daun jeruk.
• 3 lembar daun salam.
• 3 batang serai (digeprek).
• 1 sdm garam.
• Secukupnya penyedap rasa.
• Secukupnya kayu manis.
• 2 batang cengkeh.
• 1 butir asam kandis.
• Bumbu Yang Dihaluskan :.
• 5 siung bawang putih.
• 10 siung bawang merah.
• 1 ruas ibu jari jahe.
• 1 ruas ibu jari laos.
• 1 Sdm ketumbar.
• 1 Sdm lada.
• 1 ons cabai merah.
• 1 Sdm jinten.
• 1 butir biji pala.

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Iga Sapi :

1. Panaskan wajan,masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum lalu,masukan santan,dan iga sapi aduk terus agar santannya tidak pecah..
2. Sambil diaduk,masukkan serai,daun jeruk,daun kunyit,daun salam,asam kandis,garam dan penyedap rasa..
3. Setelah mengering dan berubah warna menjadi kecoklatan,masukan kayu manis dan cengkeh,tunggu mengering dan sampai mengeluarkan minyak..