Rendang Daging Padang Ala Icha Irawan.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Daging Padang Ala Icha Irawan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Daging Padang Ala Icha Irawan :
- 1 kg daging khas dalam.
- 1000 ml santan kental dari 3 butir kelapa.
- 500 ml air.
- 1 lembar daun kunyit (aku gapake karena gaada).
- 4 lembar daun jeruk.
- 2 lembar daun salam.
- 2 batang serai, geprek.
- 2 buah bunga lawang.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1/2 buah pala, hancurkan.
- Secukupnya seasoning.
- Bumbu Halus.
- 15 butir bawang merah.
- 10 siung bawang putih.
- 1 jempol besar jahe.
- 1 jempol besar lengkuas.
- Kunyit secukupnya sampai warnanya kuning bagus.
- 15-20 buah cabai merah keriting.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Padang Ala Icha Irawan :
- Siapkan kuali besar, masukan bumbu halus, dan bahan bahan bumbu lainnya. Tambahkan santan dan air aduk rata. Ini no tumis ya mom. Jangan kasih minyak..
- Masukan daging yg sudah dipotong potong, nyalakan kompor, masak dengan api kecil sambil terus diaduk pelan pelan, kurleb 3-4 jam. Proses pengadukan harus dilakukan sampai santan mendidih, setelah santan mendidih boleh dilakukan sesekali saja sampai santan susut..
- Pemberian seasoning disarankan dilakukan dibagian akhir yaa. Supaya ga terlalu asin..