Kupas Tuntas Cara Membuat Rendang Jawa yang Hemat Di Rumah

Rendang Jawa.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Jawa :

• 1 kg Daging sapi.
• Bumbu halus.
• 4 siung baput.
• 10 siung bamer.
• 1 sdm ketumbar.
• 1 btg serai.
• 1 ruas jahe.
• 1 ruas lengkuas.
• 1 sdt merica.
• 1/2 sdt jinten.
• 1/4 bj pala.
• 150 _200 gr cabe merah keriting.
• Bumbu cemplung.
• 2 lbr daun kunyit.
• 4 lbr daun salam.
• 7 lbr daun jeruk.
• 2 ruas laos digeprak.
• 2 btg serai di geprak.
• 1/2 btr kelapa sangrai yg di haluskan.
• 3-4 bh kelapa kira2 2_2,5 liter santan.
• 2-3 balok kecil gula merah sesuai selera aja.
• 2 btr pekak.
• 2 btr cengkeh.
• 1/2 kg kentang kecil/bole skip.

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jawa :

1. Sebelumnya sangrai kelapa 1/2 btr sampe kecoklatan, trus blender sampe keluar minyak, sy beli jadinya di psr penggirian ada yg jual sekantong plastik yg sdh halus dan berminyak.
2. Tumis bumbu halus sampe agak kecoklatan dg sedikit minyak kelapa, tuang santan dan bumbu cemplung setelah mendidih masukkan daging yg sdh dipotong2 dan garam, masak sampe mendidih, tambahkan garam, gula merah dan penyedap masak sampe santan menyusut ato kering, optional ya sesuai selera aja mau sampe kering banget ato biasa aja..