Rendang Ayam Versi Orang Jawa.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Ayam Versi Orang Jawa menggunakan 24 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Ayam Versi Orang Jawa :
- Ayam 9 potong, cuci bersih lalu tiriskan.
- Kepala setengah buah, parut.
- Sereh 1 batang, memarkan.
- secukupnya Laos.
- 1 lembar Daun kunyit.
- 1 btang Kayu manis.
- 3 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 3 butir Cengkeh.
- Minyak untuk menumis.
- Air 500 ml, atau sesuai ukuran ayam.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Masako ayam.
- 1 sdm Gula.
- Bumbu halus :.
- 7 Bawang merah.
- 6 Bawang putih.
- 30 biji Cabe merah.
- 4 buah Kemiri.
- 1 sdt Ketumbar.
- 2 ruas Kunyit.
- 1 ruas Jahe.
- secukupnya Lada bubuk.
- secukupnya Bubuk pala.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ayam Versi Orang Jawa :
- Blend bumbu halus, lalu tumis hingga air berkurang.
- Kalo air sudah berkurang tambakan minyak secukupnya. Tumis hingga harum, lalu masuk kan daun jeruk, daun salam, sereh, &laos.
- Lalu masuk kan ayam yg sudsh dicuci tadi. &Masuk kan juga santan yg sudah diperas.
- Tambahkan garam, masako dan gula. Cek rasa. Kalo sudah sesuai selera. Biarkan bumbu meresap kedaging ayamnya...
- Kalo santan sudah berkurang, aduk hingga merata semuanya... Cek rasa. Matikan kompor. Siap disantap.