Rendang Padang versi jawa.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Padang versi jawa menggunakan 18 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Padang versi jawa :
- Kurleb 1-2kg daging sapi (potong kecil2 aja).
- 20 siung bawang merah.
- 16 siung bawang putih.
- 2 gula merah.
- 3 butir kemiri.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1 ruas jari kunyit.
- 1 lembar daun Salam.
- 1 buah lengkuas sesuai selera.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 batang serai.
- 7 buah cabai rawit.
- 5 buah cabe merah besar.
- 1 bgks bumbu rempah sangrai(pala,kayumanis,cengkeh,dll).
- 1 butir kelapa ukuran besar (ambil santan kentalnya).
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula pasir.
- Secukupnya penyedap rasa.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Padang versi jawa :
- Haluskan semua bumbu ya..gambar ini cuma estimasi perkiraan bumbu..cm pada eksekusinya aq tambahin bawang merah dan baputnya biar makin brasa.
- Tumiss bumbu sampai harum dan matang.
- Masukkan daging dan air lalu tambahkan 500cc santan encer.
- Tambahkan garam gula pasir dan penyedap rasa incipi sampai pas rasanya.
- Tunggu hingga daging empuk.
- Baru tambahkan santan kental.
- Aduk terus perlahan sampai air menyusut.
- Matikan apii rendang siap dinikmati... kuah kental dan daging khasnya....
- Semoga bermanfaat.