Kalio Ayam (Rendang Kuah Ayam) Selera Jawa.
Kamu dapat dengan mudah membuat Kalio Ayam (Rendang Kuah Ayam) Selera Jawa menggunakan 20 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kalio Ayam (Rendang Kuah Ayam) Selera Jawa :
- 7 ons ayam.
- 1 buah kelapa (dibuat santan).
- Bumbu Halus.
- 7 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 4 butir kemiri.
- 1 sdt merica bubuk.
- 1/2 ons ketumbar.
- 1 ruas lengkuas, geprek.
- 1 batang daun sereh, geprek.
- 1 ruas kunyit.
- 6 buah cabai keriting merah.
- 1 ruas lengkuas.
- secukupnya garam.
- Bahan Pelengkap.
- 4 lembar daun salam.
- 5 lembar daun jeruk.
- 2 lembar daun kunyit.
- secukupnya gula merah.
- secukupnya garam.
Langkah-langkah untuk membuat Kalio Ayam (Rendang Kuah Ayam) Selera Jawa :
- Uleg semua bahan bumbu halus, tumis menggunakan sedikit minyak hingga beraroma harum.
- Potong ayam, bersihkan.
- Masukkan santan, bumbu halus dan bumbu pelengkap kemudian aduk hingga merata di dalam panci dengan api kecil.
- Tunggu hingga sedikit mendidih.
- Masukkan ayam yang telah dipotong-potong.
- Koreksi rasa, dapat ditambahkan penyedap rasa bila perlu.
- Diamkan di atas api kecil hingga -/+ 45 menit.
- Kalio ayam siap dihidangkan.