Rendang Sapi Bumbu Jawa.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Sapi Bumbu Jawa menggunakan 21 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Sapi Bumbu Jawa :
- 1/2 kg daging sapi bagian kisi/ paha/punggung, potong tipis2.
- #Bumbu disangrai kmd dihaluskan:.
- 10 biji bawang merah.
- 8 biji bawang putih.
- 7 ruas jahe.
- 7 biji kemiri.
- 7 ruas kunyit.
- 2 sdm ketumbar.
- 1 sdm merica hitam.
- 5-7 buah cabe merah.
- #Bumbu tambahan:.
- 2 sdm garam.
- 1 buah kerek gula merah, sisir.
- 1 sdm minyak zaitun.
- secukupnya minyak goreng.
- 65 ml santan kara/ susu full cream(jika suka).
- 3 buah cabai hijau, potong2 sedang.
- secukupnya air utk mengempukan daging.
- 2 helai daun salam.
- 2 keping lengkuas, keprek.
- 1 batang serai, keprek.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Sapi Bumbu Jawa :
- Bismillah terlebih dahulu. Kmd iris bawang merah, goreng sampe wangi...tmbhkan bumbu yg sdh dihaluskan kmd tambahkan bumbu2 lain agar menyatu dan wangi.
- Masukkan daging sapi...gongso sampe bumbu meresap.
- Tambahkan air panas dgn api kompor sedang agar daging empuknya beda -sekitar 1 jam, jika telah empuk dan air menyusut, tambahkan santan/susu potongan cabe hijau...masak sampe airnya menyusut lg dan daging terlihat mengkilat...
- Sajikan dan ucapkan Alhamdulillah.