Rendang Daging Sapi Khas Jawa.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Daging Sapi Khas Jawa menggunakan 19 bahan dan 10 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Daging Sapi Khas Jawa :
- 1 Kg Daging Sapi.
- 5 kemiri.
- 1 ruas besar laos.
- 1/2 ruas kunyit.
- 2 daun kunyit.
- 2 serei.
- 5 salam.
- 3 daun jeruk.
- 1 kayu manis.
- 1 ruas Jahe.
- 1 sendok Ladaku.
- 1 sendok tumbar bubuk.
- Minyak kelapa.
- Gula merah secukupnya.
- royco sapi.
- 1 buah kelapa (ambil santan nya).
- 10 bawang putih.
- 15 bawang Merah.
- 15 cabe merah keriting.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Sapi Khas Jawa :
- Kupas semua bumbu lalu blender.. Kecuali daun2 nya ya..
- Cuci bersih daging.. Potong dadu agak tebal..
- Peras santan menjadi 3 gayung.. Atau sekitar 1,5 liter air.. 1 liter santan encer.. 1/2 liter santan kental. Pisahkan kedua nya...
- Setelah bumbu di blender, masak bumbu hingga menyusut air nya dan matang...
- Masukkan daging. Tunggu hingga air dalam daging habis. Gunakan api kecil biar ga gosong.
- Setelah air dalam daging kluar semua dan kering, masukkan santan cair. Tunggu hingga santan menyusut habis. Kira2 sih 1 jam hehe.
- Setelah air santan td menyusut baru masukkan santan kental. Tunggu sampai menyusut juga...
- Jika air santan nya uda mulai habis, kasi royco dan gula sedikit. Cek rasa...
- Bila rendang siap, masukkan minyak kelapa murni.. Bikinan sendiri ya. (opsional sesuai selera).
- Selamat Makan.