Tongseng Rendang Kambing.
Kamu dapat dengan mudah membuat Tongseng Rendang Kambing menggunakan 21 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tongseng Rendang Kambing :
- 500 gr daging kambing.
- 200 ml air.
- 50 ml minya goreng.
- 5 butir bawang merah iris.
- 3 butir bawang putih iris.
- 4 butir cabe rawit iris.
- 2 batang Daun sereh.
- 5 lembar Daun Salam.
- 3 lembar Daun jeruk.
- 2 ruas Lengkuas geprek.
- 500 ml santan.
- bumbu halus*.
- 7 butir bawang putih.
- 5 butir bawang merah.
- 1 ruas kunir (bakar).
- 1 ruas jahe (bakar).
- 3 butir kemiri (sangrai).
- bahan tabur*.
- 2 buah tomat.
- Daun Bawang.
- Cabe (lombok besar).
Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Rendang Kambing :
- Nyalakan kompor, Rebus santan, setelah agak panas masukkan bumbu halus. Tunggu hingga mendidih, angkat sisihkan / dinginkan.
- Tuang minyak goreng ke penggorengan, Masukan irisan bawang merah, bawang putih, kemudian cabe rawit aduk hingga agak menguning, masukkan lengkuas, daun sereh, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum.
- Masukkan air, setelah agak panas (jangan sampai mendidih) masukkan daging kambing. Tunggu sampai hampir kering. Kemudian masukkan rebusan Santan dan bumbu. Rebus sampai daging matang dan bumbu meresap. Matikan kompor.
- Masukan bumbu tabur : daun bawang, tomat, cabe Aduk aduk hingga rata..
- Sajikan dalam mangkok biar menggugah selera. Beri taburan daun bawang, bawang goreng, dan cabe sedikit lagi diatas hidangan.
- Siap disantap bersama keluarga tercinta 💃.