Rendang jengkol (jengki) mantap. Yang kemaren req minta masakin rendang jengkol, udah di buatin yaaa jangan lupa di coba di rumah. Rasanya enak banget apa lagi baunyaa behhh dari. cara membuat rendang jengkol dan resep rendang jengkol padang lengkap bahan jengkol masak santan serta tips mengolah jengkol agar enak Ada yang suka jengkol? Kalau keluargaku salah satu jengki lovers.

Resep Rendang Jengkol Spesial Khas Padang Betawi Serta Cara Membuat Bumbu Rendang Pedas. Dilengkapi Tips Cara Mengolah Jengkol Supaya Tidak Bau dan Cepat Empuk. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang jengkol (jengki) mantap menggunakan 18 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang jengkol (jengki) mantap :

1 kg jengkol tua.
Santan kental dari 1 kelapa.
secukupnya Garam.
secukupnya Gula pasir.
2 batang Serai memarkan.
2 ruas jari Lengkuas memarkan.
2 lembar Daun kunyit.
4 lembar Daun jeruk.
secukupnya Minyak untuk menumis.
Bumbu halus.
Cabe rawit keriting 100gr (jika tdk suka pedas bisa di kurangi).
10 buah Cabe rawit merah.
10 siung Bawang merah.
7 siung Bawang putih.
1 ruas jari Kunyit.
4 cm Jahe.
1/2 sdt Lada.
Ketumbar 1sdt sangrai.

Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit. Jengkol adalah salah satu tanaman yang dikenal dengan baik oleh masyarakat Indonesia. Bukan hanya karena buahnya yang dapat diolah menjadi beberapa jenis makanan, tapi juga karena jengkol memiliki banyak manfaat positif bagi kesehatan.

Langkah-langkah untuk membuat Rendang jengkol (jengki) mantap :

Belah jengkol jadi dua lalu rendam (saya rendam semalaman supaya empuk).
Rebus jengkol dengan daun salam dan air secukupnua hingga empuk. Bisa gunakan panci pretso kurleb 20 menit.
Angkat dan tiriskan, lalu geprek jengki satu per satu hingga kulit terkelupas. Bilas dengan air bersih lalu tiriskan..
Goreng jengki setengah layu lalu angkat, ini supaya tidak terlalu pait juga ya..
Panas kan minyak, tumis bumbu halus masukan serai lengkuas daun kunyit dan daun jeruk hingga harum. Masukan jengkol aduk rata..
Tuangkan santan garam dan gula. Masak sampai santan menyusut. Aduk2 hingga mendidih. Jangan di biarkan tidak di aduk nanti santan pecah ya.
Kecil kan api lalu masak terus hingga kuahnya kering dan berminyak. Angkat dan sajikan.

Sudah banyak pembaca menanyakan resep jengkol yang mantap dan saya teringat dengan Nah sampai disini jengkol siap untuk diolah dalam aneka masakan seperti semur, rendang, atau balado. Rendang jengkol yang gurih dan pedas terasa maknyus. Suara.com - Jengkol memiliki aroma menyengat, namun enak disajikan dengan berbagai varian resep. Selain semur, makanan bernama ilmiah Archidendron pauciflorum atau Pithecellobium. Resep Rendang Jengkol Khas Padang Pedas Kering Sederhana Bumbu Spesial Asli Enak Kuah Kental.