Rendang Jengkol Simple (semangkok).
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Jengkol Simple (semangkok) menggunakan 21 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Jengkol Simple (semangkok) :
- Bahan :.
- 1/2 kg jengkol tua.
- 1/2 liter santan kental.
- Secukupnya Air.
- Bumbu Halus (Diblender/Diulek):.
- 10 Cabe Merah.
- 5 Cabe rawit.
- 3 Bawang Merah.
- 3 Bawang Putih.
- 1/3 Ruas Lengkuas / Laos.
- 1/4 Ruas Jahe.
- 1 Ruas Kunyit.
- 3 Kemiri.
- Secukupnya Ketumbar,.
- Secukupnya Lada,.
- Secukupnya Garam,.
- Secukupnya Gula,.
- Bumbu Tambahan :.
- 1 Buah Serai, Geprek.
- 3 Lembar Daun Salam.
- Penyedap Rasa (Bisa di skip).
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol Simple (semangkok) :
- Rebus dulu Jengkol menggunakan air secukupnya,sampai empuk, (saya : 20 menitan) setelah empuk tiriskan, lalu memarkan Jengkol sampai gepeng.(ini sesuai selera ya moms, saya kurang suka jengkol tebel) 😅.
- Blender semua bumbu halus. Setelah itu Tumis bumbu halus yang telah diblender beserta bumbu tambahan (serai geprek dan daun salam) hingga harum mewangi..
- Setelah wangi, lalu masukkan seluruh jengkol yang telah dimemarkan, aduk aduk sebentar..
- Lalu, masukkan 1/2 liter santan kental yang sudah dipersiapkan terlebih dahulu. Kemudian Tutup kuali / wajan agar bumbu cepat meresap..
- Setelah Bumbu mulai mengental dan santan sudah menjadi minyak, tes rasa. Jika perlu Tambahkan garam/gula/ penyedap (saya : royco).
- Jika sudah dirasa enak, Maka selesailah masakan ini. 😊.