Rendang jengkol ala mama ghaisan. Lagi yg malas masak atau bosan makan diluar. Rendang Endes tanpa MSG bisa jadi solusi. Selain jengkol ada juga rendang ayam kampung& daging sapi.

Rendang asli minang dimasak secara tradisionil, khas tungku kayu, sehingga lebih wangi dan enak. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang jengkol ala mama ghaisan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang jengkol ala mama ghaisan :

1/2 kg jengkol tua.
1 butir kelapa untuk santan.
Bumbu pelengkap.
2 batang serai memarkan.
2 lembar daun kunyit.
3 lembar daun jeruk.
Lengkuas sebesar ibu jari memarkan.
secukupnya Asam Jawa.
Bumbu halus :.
1 ons cabe merah keriting.
6 cabe merah kering.
10 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
1 sendok Ketumbar.
10 butir lada.
3 cm Jahe.
Garam.
Gula pasir.
Masako rasa sapi.

Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit. Rendang yang satu ini bisa jadi menu untuk masakan Mama, lho. Randang jariang merupakan sebutan orang Minang untuk rendang Randang jariang sendiri terbuat dari jengkol yang sebelumnya telah direbus lalu diolah bersama bumbu-bumbu khas rendang. Kali ini akan membagikan resep rendang jengkol kering ala Padang.

Langkah-langkah untuk membuat Rendang jengkol ala mama ghaisan :

Rendam jengkol semalaman kemudian rebus dengan daun salam serai dan daun jeruk rebus sekitar 1 jam.
Angkat jengkol yg sudah direbus, buang matanya lalu pipihkan sampai selesai.
Siapkan bahan untuk bumbu kemudian blender dan siapkan santan juga.
Tumis terlebih dahulu daun salam daun jeruk serai dan lengkuas (biar harum kata ibu mertua) setelah itu baru masukan bumbu yg sudah dihaluskan tunggu sampai wangi.
Masukan santan semuanya aduk" sampai mendidih kemudian masukan jengkol yg sudah dipipihkan aduk sampai menyusut.
Masukan garam gula pasir dan royko tes rasa.
Asam Jawa dimasukan setelah santan menyusut ya atau hampir mau matang.
Makan dengan nasi hangat dan ikan peda asin😁 mantappp.

Kalau masakan padang biasanya khas dengan santan, rendang jengkolnya pun tidak begitu bau di mulut. Resep Membuat Rendang Jengkol Empuk Dan Tidak Bau - Berbicara tentang jengkol , apakah. anda salah satu orang yang sangat suka dengan jengkol ? untuk anda yang tinggal diindonesia tentunya anda sudah tidak asing lagi dengan. Untuk rendang jengkol, kita cukup menggunakan santan sedang karena proses pemasakan tidak perlu terlalu lama seperti rendang daging. Cara Memasak Tempe Orek Agar Tetap Renyah dan Tahan Lama Ala Warung Makan! Biasanya untuk memasak rendang sendiri dibutuhkan santan cair dan kental untuk membuat bumbu meresap ke daging.