Rendang Jengkol.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Jengkol menggunakan 15 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Jengkol :
- Bahan-bahan.
- 500 gram jengkol.
- Bumbu yg dihaluskan:.
- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 4 butir kemiri disangrai.
- 10 buah cabe keriting.
- 4 buah cabe rawit.
- secukupnya Gula, garam,.
- 500 ml santan.
- Bumbu pelengkap:.
- 3 lbr daun salam.
- 2 ruas jari laos digeprek.
- 1 btg serai ambil bag putihnya, digeprek.
- Minyak goreng utk menumis.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol :
- Kupas jengkol dari kulitnya dan rebus sampai empuk kemudian di geprek.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus beserta daun salam, jahe dan serai sampai wangi dan matang.
- Sambil terus menumis masukkan jengkol sambil terus diaduk.
- Masukan santan kelapa lalu aduk-aduk agar santan tidak pecah. tambahkan garam, gula pasir dan penyedap, masak sampai bumbu meresap dan mengental sedap.
- Rendang jengkol siap disajikan.