Rendang Daging Masala.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Daging Masala menggunakan 18 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Daging Masala :
- 1 kg daging sapi.
- 1 liter susu UHT (lebih gurih jika pakai santan).
- 1 batang sereh.
- 3 lembar daun salam kari.
- 4 butir kapulaga hijau.
- 2 sdm garam masala.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya penyedap rasa.
- Secukupnya gula pasir.
- Bumbu halus :.
- 8 buah cabe kering india (supaya ada pedasnya pol. Optional).
- 4 buah cabe merah besar.
- 10 buah cabe merah keriting.
- 1 buah tomat.
- 6 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- Secukupnya ketumbar.
- Secukupnya merica.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Masala :
- Siapkan wadah/ panci besar. Saya menggunakan pressure cooker/ panci presto. Masukkan 1 L susu kemudian masak sebentar. Masukkan bumbu halus, sereh, daun kari, kapulaga, garam masala, garam, gula pasir dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Masukkan daging. Kemudian aduk sebentar lalu tutup dengan pressure cooker selama 20 menit dengan api sedang..
- Setelah 20 menit, matikan kompor. Diamkan sebentar sampai penutup pressure cooker bisa dibuka. Kemudian nyalakan kembali kompor aduk daging hingga bumbu kering. Atau sesuai dengan selera..
- Disini karena saya memakai susu. Jd rasa daging tidak terlalu gurih. Lebih enak jika ingin mencoba menggunakan santan. Selamat mencoba..