Rendang Jengkol Mudah dan Enak.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Jengkol Mudah dan Enak menggunakan 18 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Jengkol Mudah dan Enak :
- 500 gram Jengkol tua.
- 5 lembar daun jambu biji.
- 5 buah cabe merah keriting.
- 10 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 3 butir kemiri.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 ruas kunyit.
- 1 sdm ketumbar bubuk.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 lembar daun salam.
- 1 bungkus kecil santan instan.
- 4 sdm minyak untuk menumis.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula.
- Secukupnya penyedap.
- Air.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol Mudah dan Enak :
- Rendam jengkol semalaman, ganti air rendaman beberapa kali. Kupas kulit jengkol, dan rebus jengkol bersama daun jambu batu hingga empuk. Bisa juga direbus memakai panci presto kurang lebih 3 menit setelah panci berdesis..
- Setelah direbus, geprek jengkol tapi jangan sampai hancur yaaa.. Sisihkan.
- Haluskan: Bawang merah Bawang putih Jahe Kemiri Kunyit Ketumbar.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Setelah harum masukan, daun jeruk, dan salam, lengkuas yg telah digeprek.
- Masukan jengkol.
- Tambahkan air kira2 1 gelas Rebus hingga air menyusut, masukan santan instan.
- Beri garam, gula, dan penyedap (jika suka).
- Setelah santan mengental, angkat dan siap disajikan.