Rendang Jengkol.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Jengkol menggunakan 18 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Jengkol :
- 1 kg jengkol tua.
- 1 kg santan.
- 1 buah bunga lawang.
- 1 potong kayu manis.
- 2 lembar daun kunyit.
- 2 batang serai memarkan.
- 1 buah lengkuas memarkan.
- 2 sdt garam.
- 1 sdt royco.
- 1/2 gelas minyak goreng.
- Bumbu halus.
- 20 siung bawang merah.
- 10 siung bawang putih.
- 10 buah cabe merah.
- 20 buah cabe rawit.
- 1 ruas jahe.
- 1 sdm ketumbar.
- 3 buah kemiri.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol :
- Bersihkan jengkol, rebus sampai empuk.
- Menunggu jengkol empuk, siapkan bumbu.
- Setelah jengkol empuk, pipihkan jengkol dengan ulekan. Kemudian cuci jengkol hingga bersih.
- Haluskan bumbu halus, masukkan bunga lawang dan kayu manis. Tumis dengan minyak.
- Masukkan santan..
- Masukkan garam, Royco dan jengkol.
- Masak hingga air menyusut. Jangan lupa selalu diaduk ya biar gak gosong bawahnya.