Rendang Jengkol.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Jengkol menggunakan 16 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Jengkol :
- 1 1/2 Kg Jengkol, kupas kulitnya.
- 200 Ml Santan Kemasan (Sasa).
- -----------------------------------------------.
- Bumbu yang dihaluskan.
- -----------------------------------------------.
- 1/2 Kg Cabai Merah.
- 150 Gr Bawang Merah.
- 100 Gr Bawang Putih.
- 2 Sdm Bumbu Kari.
- 2 Lembar Daun Kunyit, ikat.
- 10 Lembar Daun Jeruk.
- 2 Sct Kaldu Sapi Bubuk (Royko).
- 1 Sdm Garam.
- 1 Sdm Gula Pasir.
- 1 Ltr Air.
- Minyak Goreng.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol :
- Goreng jengkol hingga matang..
- Tumis bumbu yang dihaluskan tambahkan daun kunyit, daun jeruk dan bumbu kari. Masak hingga harum..
- Setelah harum masukkan jengkol yang telah di masak. Aduk hingga rata masukkan juga air ± 1 ltr (sesuaikan selera jika ingin rendang jengkol agak berkuah masukkan air lebih banyak) masukkan juga santan, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak sampai air menyusut dan mengental. Cek Rasa (Setelah berbuka yaa...).
- Setelah air rendang jengkol menyusut dan mengental matikan kompor. Hidangkan hangat. Selamat mencoba..