Rendang Jengkol.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Jengkol menggunakan 10 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Jengkol :
- 1/4 kg jengkol Tua.
- 10 buah cabe setan merah.
- 2 buah baput.
- 2 buah bamer.
- 1 buah kemiri.
- secukupny garam.
- 2 lembar daun salam.
- 1 ruas sereh.
- 1 bungkus santan instan (kara).
- secukupnya air.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol :
- Siapkan air dalam panc1, rebus jengkol beserta kulitny sampai empuk (kurleb 30 menit) sampai kira2 kulit jengkol mengelupas.
- Angkat dan tiriskan, lalu geprek jengkol yg sudah d rebus menggunakan ulekan sampai agak pipih dan tipis.
- Cuci jengkol yg sudah d geprek, lalu siapkan bumbu halus (cabai,bamer,baput,kemiri).
- Siapkan minyak,tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan jengkol, tambah sedikit air, aduk sampai mendidih, lalu tambahakan santan. sambil terus d aduk2 agar santan tidak pecah..
- Ketika santan sudah mendidih, dan bumbu sudah mulai meresap kedalam jengkol, matikan api, lalu sajikan.