Rendang Jengkol.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Jengkol menggunakan 17 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Jengkol :
- Bahan Utama :.
- 1/2 kg Jengkol Setengah Tua.
- 250 ml Santan Kental.
- 250 ml Santan Cair.
- Bumbu Yang Dihaluskan :.
- 15 bh Cabai Merah.
- 8 bh Cabai Cengek.
- 8 bh Bawang Merah.
- 2 bh Bawang Putih.
- 1 sdt Ketumbar.
- 4 btr Kemiri.
- Laos (digeprek aja).
- Sereh (digeprek aja).
- Daun Salam.
- Bahan Tambahan :.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Kaldu Jamur.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol :
- Rebus jengkol sampai empuk, geprek, sisihkan.
- Tumis semua bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan santan encer dan jengkol aduk hingga rata biarkan air menyusut dan bumbu meresap.
- Tambahkan santan kental, aduk sampai rata, tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata, cek rasa, biarkan santan meresap sampai terlihat kering bumbu meresap.
- Jengkol siap disajikan.
- Noted : Harusnya pakai kelapa gongseng, tapi saya kurang suka jadi gak ikut dimasukkan.