Rendang Jengkol Mantap.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Jengkol Mantap menggunakan 14 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Jengkol Mantap :
- 1 1/2 kg Jengkol udah Tua.
- 4 siung Bawang merah.
- 3 siung Bawang putih.
- 1 ruas jari kunyit.
- 1 ruas jari jahe.
- 3 biji kemiri.
- ketumbar 1/2sdok teh.
- sacet lada bubuk separo.
- lengkuas,sereh,daun salam.
- cabee merah selera kurang lebih 15biji,tomat 2biji.
- garam,gula pasir.
- secukupnya minyak goreng.
- santan Q pake sun kara 2 bungkus biar kentel dan gurih.
- 1 saset Royco sapi.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol Mantap :
- Rebus jengkol,air rebusan jangan lupa dikasih garam biar kulit jengkol gampang nglupas sampe empuk,kemudian tumbuk jengkol menggunakn cobek sampe pipih empuk.
- Semuaaa bumbu diblender,kemudian cabe merahnya dibleder terpisah ya bunda.
- Kemudian panskan wajan beri minyak secukupnya,setelah panas tumis bumbu yg tdi dibleder, masukan lengkuas,daun salam,sere yg digeprek,kemudian setelah bumbu harum,dan layu masukan cabe merah,tomat,yg udah diblender.
- Setelah bumbu layu,masukan jengkol,sambil diaduk masukan gula pasir,penyedap royco,sesudah bumbu tercampur rata masukan santen sun kara,tambah kan air,tes biar kan agak mendidih sambil dites rasa, biarkan sampe kuah santan berkurang/menyusut...klo yg suka pake kuah jangan trlalu asat/habis air santannya😊.
- Selamat mencobaa😊😊😊.