Rendang Jengkol Pedas.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Jengkol Pedas menggunakan 11 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Jengkol Pedas :
- 500 gr jengkol pilih yang tua, cuci bersih.
- 100 gr cabe keriting.
- 3 butir kemiri.
- 4 butir bawang putih.
- 8 butir bawang putih.
- 250 gr santan kental.
- 1 butir tomat.
- secukupnya garam.
- Kaldu bubuk.
- 1/2 st Gula pasir.
- Rempah daun (daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas).
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol Pedas :
- Jengkol dicuci bersih, belah dua lalu buang bagian putih tempat muncul tunas, lalu rebus sampai empuk, masukan 7 lbr daun pandan..
- Setelah empuk buang airnya, satu persatu jengkol di geprek, setelah selesai cuci kembali tiriskan..
- Tumis bumbu halus masukan daun serai, salam lengkuas dan daun jeruk setelah bumbu tercium harum masukan jengkol aduk aduk setelah itu masukan santan encer/ air 1 gelas, setelah mendidih masukan santan kental aduk aduk sampai mendidih, matikan api, hidangkan dengan ditaburi bawang goreng, rendang jengkol tanpa bau siap dihidangkan..