Resep Membuat Rendang Jengkol dan Daging Sapi yang Murah

Rendang Jengkol dan Daging Sapi.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Jengkol dan Daging Sapi :

• 1/2 kg daging sapi.
• 1/2 kg jengkol kupas rebus.
• 1 butir kelapa tua.
• bumbu halus :.
• 8 siung bawang merah.
• 5 siung bawang putih.
• 4 butir kemiri.
• 1/2 sdt merica bubuk.
• 1/2 sdt ketumbar.
• 2 cm kunyit.
• 3 cm jahe.
• bahan pelengkap :.
• 1 ruas lengkuas geprek.
• 1 batanf serai geprek.
• 2 lembar daub jeruk.
• 2 sdm gula jawa merah.
• secukupnya garam.
• secukupnya penyedap rasa.
• 2 lembar daun salam.

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol dan Daging Sapi :

1. Potong daging sesuai selera dan cuci jengkol dg air..disini saya beli jengkol yang sudah di rebus dengan kopi jd kita tdk perlu merebus lagi..jengkol siap masak banyak terjual dipasar..
2. Haluskan bumbu lalu tumis dengan serai,daun jeruk,lengkuas dan daun salam sampai matang..
3. Masukan daging dan jengkol aduk rata dengan bumbu halus.
4. Kemudian santan.setelah masukan santan api kompor kita kecilkan dan aduk sesekali,sambil menunggu santan dan bumbu benar2 meresap kita koreksi rasa...masukan gula jawa,garam dan penyedap rasa sampai rasanya pas...dan masak kurang lebih 30 - 45 menit sampai kuah rendang menyatu dengan dagingnya...jika sdh menyatu rendang jengkol dan daging sapi siap dinikmati 😁.