Name: Rendang Jengkol Hati Ampela
Ingredients: 10 pasang hati ampela rebus; 1/2 kg jengkol rebus; 100 gram cabe merah; 50 gram cabe rawit merah; 50 gram bawang merah; 25 gram bawang putih; 3 cm jahe; 3 cm lengkuas; 1 cm kunyit; 1/2 sdm tumbar bubuk; 5 lbr daun jeruk; 1 lbr daun kunyit (ga pake); 3 lbr daun salam; 2 btg serai; 2 biji santan instan; 1 kelapa (es santan kelapa); Secukupnya garam, gula merah,; Secukupnya gula pasir, kaldu bubuk

Rendang Jengkol Hati Ampela.

Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Jengkol Hati Ampela menggunakan 18 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Jengkol Hati Ampela :

10 pasang hati ampela rebus.
1/2 kg jengkol rebus.
100 gram cabe merah.
50 gram cabe rawit merah.
50 gram bawang merah.
25 gram bawang putih.
3 cm jahe.
3 cm lengkuas.
1 cm kunyit.
1/2 sdm tumbar bubuk.
5 lbr daun jeruk.
1 lbr daun kunyit (ga pake).
3 lbr daun salam.
2 btg serai.
2 biji santan instan.
1 kelapa (es santan kelapa).
Secukupnya garam, gula merah,.
Secukupnya gula pasir, kaldu bubuk.

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol Hati Ampela :

Siapkan bahannya.
Masak bumbu halus sampai matang, aduk terus, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, aduk terus.
Masukkan santan kental, kecilkan apinya, sesekali di aduk, sampai mendidih, sampai keluar minyak santan dan cabenya.
Masukkan jengkol, hati ampela, masak dengan api kecil, masak terus sesekali di aduk, jangan sampai bawahnya gosong, tambahkan garam, gula merah, gula pasir, kaldu bubuk, biarkan sampai santan menyusut, cicipi rasa angkat.