Rendang Jengkol Rumahan.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Jengkol Rumahan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Jengkol Rumahan :
- 250 gr jengkol kupas.
- 2 lembar daun jeruk.
- 2 buah santan kara uk 60ml.
- 200 ml Santan encer.
- 1 batang serai.
- 2 cm lengkuas.
- 1 lembar daun kunyit.
- 1.5 sdt garam.
- 1 sdt gula.
- 3 sdm minyak goreng.
- Bumbu halus :.
- 15 buah Cabe merah keriting.
- 5 buah Cabe rawit merah.
- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 4 buah kemiri.
- 1 sdm ketumbar.
- 1/2 sdt lada.
- 1 ruas kunyit.
- 2 ruas jahe.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol Rumahan :
- Pertama, rebus jengkol sampai melunak dan hilang baunya. Merebusnya bisa sekitar 2 jam yaa mommies. Kemudian tiriskan..
- Kedua, tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, lengkuas, serai dan daun kunyit. Tunggu hingga mendidih, kemudian masukan garam, gula, dan santan. Jika sudah tercium aromanya bisa langsung masukkan jengkol..
- Terakhir, jika bumbu sudah merata dan menyatu dengan jengkol bisa langsung diangkat dan disajikan..