Name: Rendang Jengkol
Ingredients: 1 kg jengkol; 1.5 liter santan; Bumbu2nya sbg berikut; 12 bh bawang merah; 8 bh bawang putih; 1.5 sdm ketumbar; 2 ruas jahe; 3 ruas kunyit; 100 gr cabe keriting; 3 bh bunga lawang/pekak; Bumbu tambahan; 2 bonggol lengkuas; 2 batang sereh; 5 lembar daun jeruk; Secukupnya gula dan garam

Rendang Jengkol.

Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Jengkol menggunakan 15 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Jengkol :

1 kg jengkol.
1.5 liter santan.
Bumbu2nya sbg berikut.
12 bh bawang merah.
8 bh bawang putih.
1.5 sdm ketumbar.
2 ruas jahe.
3 ruas kunyit.
100 gr cabe keriting.
3 bh bunga lawang/pekak.
Bumbu tambahan.
2 bonggol lengkuas.
2 batang sereh.
5 lembar daun jeruk.
Secukupnya gula dan garam.

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol :

Saya beli jengkol yg sdh matang.jd pulang cuci bersih kmdn geprek2 jengkol.siapkan santan yg cukup kekentalannya.
Siapkan bahan bumbunya.haluskan kmdn tumis bumbu sampe harum..
Masukkan jengkol yg sdh di geprek td.tambahkan santan.dan bumbu tambahan lainnya.masak dg api kecil sampai santan menyusut dan bumbu meresap pd jengkol..
Setelah kuah hampir habis masukkan gula dan garam test rasa.setelah rendang matang pisahkan yg 2 porsi simpan dlm kotak.masukkan dlm kulkas.bisa di panasin lg unt esok harinya.atau 2-3 hari ke dpn..