Name: Rendang Jengkol
Ingredients: 250 gr jengkol yang sudah di rebus lalu di geprek; Bumbu Halus; 10 pcs cabe merah keriting. (Bisa di tambahkan jika suka pedas); 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 cm kunyit; 2 batang serai; 1 cm lengkuas; 1/2 sdt jintan; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt merica bubuk; Bumbu Tambahan; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 125 cc santan kental; 250 cc santan encer; secukupnya Garam gula putih; secukupnya Minyak goreng

Rendang Jengkol.

Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Jengkol menggunakan 20 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Jengkol :

250 gr jengkol yang sudah di rebus lalu di geprek.
Bumbu Halus.
10 pcs cabe merah keriting. (Bisa di tambahkan jika suka pedas).
8 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
3 butir kemiri.
2 cm kunyit.
2 batang serai.
1 cm lengkuas.
1/2 sdt jintan.
1/2 sdt ketumbar.
1/4 sdt merica bubuk.
Bumbu Tambahan.
2 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
1 lembar daun kunyit.
125 cc santan kental.
250 cc santan encer.
secukupnya Garam gula putih.
secukupnya Minyak goreng.

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol :

Panaskan wajan lalu masukan bumbu halus dan bumbu tambahan. Masak hingga harum dan tanak. Tambahkan garam dan gula putih. Aduk rata.
Masukan jengkol yang sudah direbus dan di geprek. Aduk rata..
Masukan santan encer. Gunakan api kecil dan tutup wajan. Sesekali di aduk. Jika santan encer sudah menyusut masukan santan kental. Masak kembali hingga santan kental menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan..