Rendang Jengkol Ayam.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Jengkol Ayam menggunakan 25 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Jengkol Ayam :
- 1/2 kg ayam.
- 1/2 kg jengkol.
- Bahan yg dihaluskan.
- 4 bh cabe rawit.
- Kira2 20bh cabe merah.
- 7 bh bawang merah.
- 5 bh bawang putih.
- 2 kemiri.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 sdt lada.
- 2 ruas lengkuas.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- Biji pala (saya gunakan pala bubuk kira2 ½ sdt).
- 1 sdt jinten.
- 1 sdt cengkeh.
- Bahan celup.
- Daun jeruk.
- Daun dalam.
- Sereh.
- 2 bh kapulaga.
- 1 bunga lawang.
- 1 bh kayumanis.
- Gula, garem.
- Santan kelapa (saya pakai kelapa 1, kentalnya aja).
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol Ayam :
- Cuci semua bahan, haluskan bumbu yg dihaluskan. Kemudian tumis sampai harum, masukkan semua bahan celup, kcuali santan.
- Masukan ayam dan jengkol (jengkol sdh direbus dan di geprek), aduk2.
- Masukkan santan, kentalnya aja, tunggu sampai meresap, cek rasa, dan siap disajikan.