Rendang Jamur.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Jamur menggunakan 17 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Jamur :
- 300 gr jamur tiram (saya 1 bungkus dari penjual).
- 1 batang serai, geprek.
- 1 ruas laos, geprek.
- 130 mL santan.
- 100 mL air.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya minyak untuk menumis.
- Bumbu Halus.
- 4 siung bawang putih.
- 8 siung bawang merah.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 5 buah cabe keriting merah/ cabe merah besar.
- 5 buah cabe rawit (sesuai selera).
- 3 sdm gula merah.
- 2 buah kemiri.
- 2 lembar daun jeruk, sobek/iris.
- 2 lembar daun salam.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jamur :
- Cuci bersih jamur. Suwir-suwir. Rebus sampai mendidih. Tiriskan. Lalu peras sampai airnya habis..
- Selagi merebus siapkan semua bumbu. Geprek serai dan laos. Sobek atau iris daun jeruk agar aroma harumnya lebih keluar..
- Haluskan bumbu..
- Tumis bumbu halus dengan minyak sedikit..
- Setalah harum dan mulai berubah warna, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga tercampur merata..
- Masukkan 130mL santan dan 100 mL air. Tunggu hingga mendidih..
- Masukkan jamur. Aduk- aduk hingga bumbu tercampur merata..
- Masak sampai dengan mengering (sat) dan berminyak dengan api sedang. Sesekali diaduk. Koreksi rasa..
- Rendang jamur siap dihidangkan..