Rendang Jamur Tiram.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Jamur Tiram menggunakan 16 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Jamur Tiram :
- 300 gr jamur tiram.
- 400 ml santan kental (me : 1 bks kara+air).
- 2 lbr daun salam.
- 2 lbr daun jeruk.
- 1 lbr daun kunyit.
- 1 btg sereh.
- Air secukupnya (untuk merebus jamur).
- Bumbu Halus :.
- 6 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 2 btr kemiri.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 sdm gula merah.
- 50 gr cabe merah.
- 8 buah cabe rawit merah.
- secukupnya Garam.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jamur Tiram :
- Cuci bersih jamur tiram lalu suwir-suwir. Kemudian rebus sampai air mendidih..
- Setelah mendidih matikan api. Tiriskan jamur hingga dingin. Lalu peras jamur hingga kering tidak berair..
- Ulek halus semua bahan bumbu..
- Siapkan wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan sereh..
- Tambahkan santan, aduk rata, masak dengan api sedang hingga mendidih..
- Setelah mendidih masukkan jamur tiram. Tes rasa. Tambahkan garam bila kurang asin..
- Masak hingga santan menyusut dan kering. Bila sudah mengering matikan api. Sisihkan..
- Sajikan hangat..