Rendang jamur bakso. Cendana News - Menu rendang banyak disukai masyarakat. Namun, banyak pula orang yang takut mengkonsumsi, karena takut kolesterol. Jamur tiram yang ekonomis sekaligus bergizi tinggi ini memang cocok diolah jadi masakan apapun, mulai dari siomay, sate, gulai, hingga rendang.
Jamur sekarang menjadi makanan favorit, selain karena mendapat kandungan gizi juga bagi para vegetarian dapat menjadikan makanan utama untuk mengganti lauk. Jamur tak hanya kaya protein, tetapi kalori yang bermanfaat bagi tubuh. Salah satu jenisnya adalah jamur tiram.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang jamur bakso menggunakan 17 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang jamur bakso :
- 500 gr jamur tiram.
- 2 bh bakso uk.besar potong sesuai selera.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1/2 ruas jahe.
- 1/2 ruas lengkuas (geprek).
- 1 ruas kunyit.
- 1 sdm ketumbar bubuk.
- 3 bh cabe merah.
- 4 butir kemiri.
- 3 lembar daun salam.
- 1 lembar daun kunyit.
- 2 batang sereh.
- 1 sachet kara kecil (larutkan dg 1 gelas air).
- 1/2 bulatan gula merah(sesuai selera).
- secukupnya garam.
- secukupnya minyak untuk menumis.
Tak hanya lezat dijadikan tumisan, jamur ini juga nikmat diolah dengan bumbu rendang. Ada jamur yang beracun, ada pula jamur yang bisa dimakan. Jamur dengan tesktur yang renyah ini dibagi menjadi tiga macam, yaitu jamur kuping putih, jamur kuping hitam, dan jamur kuping merah. Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang jamur bakso :
- Cuci bersih jamur tiram, suir2 dan peras jamur agar saat dimasak tidak banyak mengeluarkan air.
- Haluskan bumbu bawang merah,putih,jahe,kunyit,cabe merah,ketumbar dan kemiri.
- Tumis bumbu sampai harum..masukan lengkuas,daun salam,daun kunyit dan sereh. Setelah itu masukan santan,gula merah dan garam aduk hingga mendidih.
- Masukan jamur dan bakso..aduk2 ya bun agar santannya tidak pecah...masak hingga kuah santan habis dan mengering. Angkat sajikan.
Biasanya untuk memasak rendang sendiri dibutuhkan santan cair dan kental untuk membuat bumbu. Kuliner olahan dari jamur : bakso jamur, nugget jamur, kripik jamur. Mempelajari sistem inkubasi baglog. membuat produk kuliner dari olahan jamur seperti : rendang jamur sate jamur, tumis jamur. Masakan Jamur - Bagaimana Cara Membuat Sate Jamur Yang Enak, Gurih & Lezat? Jamur tiram dapat membunuh cacing nematoda, sejenis cacing yang bisa masuk kedalam usus manusia dan.