Rendang Jamur Tiram. Jamur tiram yang ekonomis sekaligus bergizi tinggi ini memang cocok diolah jadi masakan apapun, mulai dari siomay, sate, gulai, hingga rendang. Budidaya jamur tiram sangat cocok untuk daerah beriklim tropis seperti Indonesia. Investasi yang dibutuhkan untuk memulai udaha budidaya jamur tiram cukup murah dan bisa dilakukan bertahap.
Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) adalah jamur pangan dari kelompok Basidiomycota dan termasuk kelas Homobasidiomycetes dengan ciri-ciri umum tubuh buah berwarna putih hingga krem dan tudungnya berbentuk setengah lingkaran mirip cangkang tiram dengan bagian tengah agak cekung. Suka makan jamur tiram dan bingung cara mengolahnya dengan enak? Jamur tiram bisa disulap menjadi banyak variasi masakan dan kandungan gizi jamur pun tak kalah baik.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Jamur Tiram menggunakan 12 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Jamur Tiram :
- 600 gr jamur tiram, suwir-suwir (lebih baik jamur yg besar).
- 500 ml santan dari setengah butir kelapa.
- 1-2 cm lengkuas dimemarkan.
- 1 batang sereh dimemarkan.
- secukupnya Air Asam Jawa.
- 2 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 3 cabe merah besar.
- 4 cabe rawit (kalau mau pedas bisa sesuai selera).
- 2 kemiri.
- secukupnya jahe.
- secukupnya ketumbar.
Jamur tiram (Pleurotus sp.) tergolong dalam jamur yang dapat dikonsumsi. Budidaya jamur tiram tidak memerlukan teknologi tinggi sehingga cukup sederhana dan dapat dilakukan sendiri oleh pemula. Masukkan jamur tiram yang sudah disuwir ke dalam bumbu rendang yang mengental. Aduk-aduk sampai seluruh jamur terbaluri merata.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jamur Tiram :
- Pertama cuci bersih jamur kemudian tiriskan dan suwir-suwir (lebih bagus jika jamur yg besar,agar lebih terasa seperti daging ketika dimakan).
- Peras air kelapa.
- Haluskan Bamer, baput, cabe besar, cabe rawit, kemiri, jahe dan ketumbar, stelah itu oseng bumbu halus hingga harum.
- Kemudian masukkan lengkuas, sereh, kedalam bumbu yg telah harum. Setelah itu masukkan santan kelapa.
- Setelah santan kelapa mulai mendidih, masukkan jamur yg telah di suwir dan tunggu sampai air mengering.
Biarkan jamur termasak hingga santannya menyusut dan. Budidaya Jamur tiram mengharuskan ketekunan khusus. Anda harus mengikuti langkah mereka yang sukses Kami mengumpulkan teknik budidaya jamur tiram dari berbagai sumber, termasuk para. Jamur tiram goreng sering menjadi jajanan pengganjal lapar di sore hari. Kenali dulu kandungan nutrisi dalam jamur tiram.