Rendang Kunyit Favorit.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Kunyit Favorit menggunakan 22 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Kunyit Favorit :
- 1 1/2 kg Daging Sapi, iris lebar.
- 1 kg Kentang Kecil, cuci bersih jangan dikupas kulitnya.
- 200 ml Santan Kental, dari 1 butir kelapa.
- 1.200 ml Santan Encer dari ampas kelapa santan kental.
- 1 sdt Pala Bubuk.
- 1 ruas Lengkuas, memarkan.
- 2 pcs Serei, memarkan.
- 10 pcs Kapulaga.
- 10 pcs Cengkeh.
- 3 pcs Daun Salam.
- 10 pcs Daun Jeruk, dibuang tulangnya.
- 1 pcs Daun kunyit lebar.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula.
- secukupnya Bubuk Jamur Totole.
- Bumbu Halus :.
- 500 gram Bawang Merah.
- 2 bongkol besar Bawang Putih.
- 1 ruas Jahe.
- 2 ruas Kunyit.
- 500 gram Cabe Merah Keriting.
- 2 sdt Jinten.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Kunyit Favorit :
- Tumis Bumbu halus sampai harum..
- Masukkan pala bubuk, lengkuas, kapulaga, serei dan cengkeh. Masak hingga harum dan mendidih..
- Masukkan daging, aduk rata bentar..
- Kemudian masukkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan santan encer..
- Aduk rata dan tutup panci/wajan sambil sesekali diaduk supaya bawah nya tidak gosong..
- Setelah mendidih beri garam, gula, dan bubuk jamur, aduk rata. Tutup kembali dan jangan lupa sesekali diaduk..
- Setelah santan menyusut lumayan banyak, masukkan kentang, aduk rata, tidak usah tutup lagi wajan..
- Tunggu santan menyusut lagi menjadi bumbu minyak kemudian tuang santan kental. Kecilkan api kompor, aduk terus sampai santan menjadi minyak..
- Rendang kunyit siap disajikan.