Rendang Daging Resep Ibu.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Daging Resep Ibu menggunakan 16 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Daging Resep Ibu :
- 1 kg daging sapi, bersihkan dan potong.
- 500 ml santan kental dari tiga butir kelapa (saya: santan instan).
- 2 batang serai, memarkan.
- 3 cm lengkuas, memarkan.
- 1 lembar daun kunyit, sobek.
- 7 lembar daun jeruk purut, sobek.
- 3 lembar daun salam, sobek.
- 2 bongkah kecil gula merah (sesuaikan).
- Secukupnya garam.
- Secukupnya kaldu sapi/ jamur bubuk.
- Bumbu halus.
- 100 gr cabai merah keriting.
- 50 gr cabai merah kering.
- 10 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 2 cm jahe.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Resep Ibu :
- Tuang bumbu halus ke dalam daging, marinasi sekitar 30 menit (boleh di suhu ruangan)..
- Panaskan panci teflon, masukkan daging dan bumbu halus, tambahkan secukupnya gula merah, garam, kaldu bubuk dan air..
- Masukkan serai, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk purut dan daun salam. Aduk rata dan masak hingga daging matang..
- Terakhir, masukkan santan kental. Masak hingga cairan menyusut. Tips dari ibu: semakin kering rendang, semakin awet pula masakan ini..
- Daging Rendang Resep Ibu siap disantap dengan ketupat atau nasi hangat..