Yuk Membuat Rendang Ayam yang Mudah Di Rumah

Rendang Ayam.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Ayam :

• 1– 1/2 ekor ayam kampung, potong per ekor menjadi 10 bagian.
• 1 butir kelapa, buat 1 L santan.
• 2 sdm serundeng.
• 1 buah hati ayam, rebus dan haluskan.
• secukupnya Garam.
• 1 sdm gula pasir.
• 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk.
• Seiris lengkuas, memarkan.
• 2 batang serai, memarkan.
• 2 batang bunga pekak.
• 3 lbr daun jeruk.
• 2 lbr daun salam.
• 1 lbr daun kunyit, sobek-sobek.
• 5 mata asam Jawa.
• Bumbu Halus:.
• 10 butir bawang merah.
• 5 siung bawang putih.
• 3 cm jahe, parut.
• 10-12 buah cabai merah besar.
• 1/2 sdt biji lada putih.
• 3 butir kemiri, sangrai.

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ayam :

1. – Tumis bumbu halus hingga harum. – Masukkan ayam potong. Aduk dan ungkep hingga kering. Hati-hati hangus ya. – Masukkan semua bumbu dapur lainnya dan tuang santan. – Didihkan dan masak dengan api kecil hingga empuk. Bumbuhi dengan garam, gula dan kaldu bubuk. – Setelah kuah habis dan mengental. Ayam pun empuk, matikan api. – Saya sajikan dengan gulai daun singkong. Boleh disajikan dengan menu Padang seperti balado, daun singkong dan sambal lombok ijo. Jangan lupa nasi putih nya 😊.