Rendang Kerang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Kerang menggunakan 14 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Kerang :
- 300 gr kerang dara, cuci bersih.
- 3 lbr daun jeruk.
- 3 lbr daun salam.
- 1 btg sereh.
- 300 ml air.
- 1 bh santan kara ukuran 65 ml.
- Bumbu halus :.
- 5 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 4 bh cabe merah.
- 1/2 ruas jahe.
- 1/2 ruas kunyit.
- 1/2 ruas lengkuas.
- secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Kerang :
- Cuci bersih kerang, memarkan sereh, read daun jeruk dan daun salam serta uleg bumbu halus..
- Dalam wajan masukkan bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk dan tambahkan air. Aduk rata, masak hingga mendidih.
- Kemudian masukkan kerang, masak hingga air tinggal 1/2 nya..
- Lalu masukkan santan kara, aduk rata dan koreksi rasanya..
- Aduk perlahan-lahan agar santan tidak pecah dan masak hingga airnya menyusut. Matikan kompor..
- Dan rendang kerang siap disajikan..