Rendang Daging Pedas Gurih.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Daging Pedas Gurih menggunakan 28 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Daging Pedas Gurih :
- 1 kg daging sapi.
- 500 ml santan kental.
- 1,5 liter santan cair.
- 2 batang sereh,geprek.
- 4 keping asam kandis.
- 5 buah cengkeh.
- 2 buah kembang peka.
- 5 lembar daun jeruk.
- 3 lembar daun salam.
- 2 lembar daun kunyit.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula merah.
- secukupnya Kaldu bubuk.
- secukupnya Minyak goreng.
- Bumbu yang dihaluskan :.
- 15 buah cabe merah keriting.
- 10 buah cabe rawit merah.
- 15 siung bawang merah.
- 10 siung bawang putih.
- 4 butir kemiri.
- 2 cm jahe.
- 2 cm lengkuas.
- 2 cm kunyit.
- 1 sdt ketumbar,sangrai.
- 1/2 sdt jinten.
- 1/2 sdt pala bubuk.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 3 .
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Pedas Gurih :
- Iris daging sesuai selera,cuci bersih,tiriskan..
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum,masukkan sereh,daun jeruk,daun salam,daun kunyit,asam kandis, cengkeh dan kembang peka,aduk2 sampai layu,masukkan daging sapi,aduk lagi sampai bumbu meresap dan daging kaku..
- Tuang santan cair,aduk perlahan biar santan tidak pecah,masak dengan api kecil sampai daging empuk,beri garam, gula merah dan kaldu bubuk,tambahkan santan kental..
- Masak dan terus diaduk sampai daging meresap dan airnya menyusut,koreksi rasa,angkat dan siap dihidangkan..