Name: Rendang Kentang Mini rasa Nendang
Ingredients: 750 gr daging sapi sengkel; 500 gr kentang mini; Santan kental dari 2 butir kelapa yg tua; air kelapa dari kelapa yg sudah di parut; secukupnya garam; secukupnya kaldu sapi; Bumbu Halus; 20 siung Bawang merah; 20 siung Bawang putih; 30 buah Cabe merah kriting; 10 buah Cabe rawit hijau; 1 sdm ketumbar; 1 butir kecil pala; 1 1/2 ruas Jahe; 1 1/2 ruas lengkuas; 2 batang sereh; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 sdt jinten; 4 butir kapulaga

Rendang Kentang Mini rasa Nendang.

Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Kentang Mini rasa Nendang menggunakan 20 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Kentang Mini rasa Nendang :

750 gr daging sapi sengkel.
500 gr kentang mini.
Santan kental dari 2 butir kelapa yg tua.
air kelapa dari kelapa yg sudah di parut.
secukupnya garam.
secukupnya kaldu sapi.
Bumbu Halus.
20 siung Bawang merah.
20 siung Bawang putih.
30 buah Cabe merah kriting.
10 buah Cabe rawit hijau.
1 sdm ketumbar.
1 butir kecil pala.
1 1/2 ruas Jahe.
1 1/2 ruas lengkuas.
2 batang sereh.
5 lembar daun jeruk.
3 lembar daun salam.
1 sdt jinten.
4 butir kapulaga.

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Kentang Mini rasa Nendang :

Bersihkan daging dan potong2.. cuci kentang mini sambil d gosok2 kulitnya (bisa menggunakan ampas kelapa parut untuk menggosok kentangnya) sisihkan....
Blender semua bumbu halus termasuk daun2annya biar rasanya makin mantap.
Peras kelapa menggunakan air kelapanya supaya rasanya semakin gurih dan mantap....
Masak santan dan bumbu halus kurang lebih 1 jam sambil di aduk sesekali supaya santan tidak pecah....
Masukan dagingnya, masak lagi sampai 1 jam sambil sering d aduk...
Masukan kentang mini, tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya... masak hingga air menyusut.
Kalau saya lebih suka masih ada kuahnya atau seperti kalio supaya kuahnya bisa d aduk dengan nasi hangat dan menambah kenikmatan makan rendang, haalaahh... 😅.