Rendang Daging Sapi ala Bella.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Daging Sapi ala Bella menggunakan 12 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Daging Sapi ala Bella :
- 1 kg daging sapi.
- 2 bungkus bumbu rendang (saya pake merk bamboo).
- 5 cabai merah besar ulek agak halus.
- 2 bungkus santan instan (saya pakai Sun Kara yang segitiga).
- secukupnya air.
- secukupnya kaldu sapi bubuk.
- secukupnya garam.
- secukupnya merica.
- secukupnya gula pasir.
- secukupnya minyak untuk menumis.
- secukupnya daun salam.
- secukupnya lengkuas.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Sapi ala Bella :
- Rebus daging sampai empuk (dipresto sebentar jg boleh, saya sih direbus aja), angkat lalu tiriskan, saring air kaldu pisahkan..
- Setelah dingin, potong daging sesuai keinginan (besar/kecil), jangan memotong daging dalam keadaan panas karena akan membuat sari daging keluar sehingga daging tidak lagi gurih / juicy 😉 lalu sisihkan..
- Panaskan minyak, masukan bumbu rendang, daun salam, pasta cabai, lengkuas yg telah di geprek, setelah harum tambahkan air kaldu rebusan daging, masukan santan masak hingga menguap/mengepul sambil di aduk supaya santan tidak pecah..
- Masukan daging, dan beri tambahan bumbu seperti garam, merica, gula pasir dan kaldu sapi bubuk, aduk sesekali sampaiuah mengental dan berminyak. Jangan lupa civipi untuk Koreksi rasa.
- Seta,ah kuah mengental, angkat dan sajikan bersama acar nanas. Selamat Mencoba....