Rendang Daging with telur puyuh.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Daging with telur puyuh menggunakan 20 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Daging with telur puyuh :
- 500 gr daging has sapi.
- 1/4 kg kacang merah rebus (sy Skip).
- 1 ltr santan kental.
- 1 ltr santan ecer.
- 1 tangkai serai.
- 4 lembar daun jeruk.
- 1 lembar daun kunyit.
- 1 sdm gula.
- 5 siung bawang merah iris.
- 1/4 telur puyuh rebus (tambahan dari saya).
- Bumbu halus.
- 10 gr lengkuas.
- 90 gr jahe.
- 3 buah kemiri.
- 2 sdm ketumbar.
- 5 butir merica.
- 2 siung bawang putih.
- 80 gr cabe merah kerinting.
- Sedikit pala.
- Secukupnya garam.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging with telur puyuh :
- Potong daging sesuai selera. Blender bumbu2 halus. Pisahkan santan kental dan santan ecer.
- Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus + daun kunyit + daun jeruk dan serai, aduk rata..
- Kemudian masukkan potongan daging, aduk rata kembali..
- Lalu masukkan santan ecer hingga daging agak empuk (sambil sesekali diaduk).
- Kemudian masukkan santan kental dan telur puyuh, aduk2 (jangan sampai santan pecah) hingga santan mengering dan kecoklatan..
- Jika sudah kecoklatan, kecilkan api, aduk terus jangan sampai gosong. Matang, angkat dan sajikan..