Rendang Padang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Padang menggunakan 19 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Padang :
- 1 kg daging sapi.
- 3 butir kelapa parut ambil santan nya.
- 1/4 cabe giling (saya campur rawit dan merah besar).
- 1,5 ons lengkuas parut.
- 2 batang sereh geprek.
- 2 lembar daun kunyit.
- 6 lembar daun jeruk.
- 4 lembar daun salam.
- ambu ambu.
- secukupnya garam gula.
- secukupnya penyedap.
- 1/2 ons lengkuas geprek.
- bahan yg dihaluskan.
- 1/4 kg bawang merah.
- 9 siung bawang putih.
- seruas kunyit.
- 1/2 ons jahe.
- 1 buah pala.
- secukupnya jinten.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Padang :
- Siapkan seluruh bahan. cuci bersih. daging juga dicuci lalu ditiriskan..
- Tumis seluruh bumbu daun dan bumbu halus sampai wangi. masukkan seluruh santan. aduk rata.
- Jika sudah mendidih dan sedikit menyusut, masukkan daging..
- Susutkan hingga setengah nya. masukkan ambu ambu, gula garam dan penyedap. aduk rata..
- Jika sudah sampai keluar minyak kemerahan, berarti sudah menjadi Kalio. bisa stop sampai sini. tapi kalau mau jadi rendang.. lanjoottt diaduk terus.
- Susutkaan terus hingga kuah menjadi sangat kental. sebetulnya bisa dilanjutkan lagi. tp krn masih pgn kuah rendang nya agak banyak. saya stop sampai agak kehitaman. okee done ✅.