Rendang Daging Sapi Santan Instan (kara).
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Daging Sapi Santan Instan (kara) menggunakan 21 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Daging Sapi Santan Instan (kara) :
- 1/4 kg daging sapi.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 batang sereh.
- 3 lbr daun jeruk.
- 2 lbr daun salam.
- 1/4 buah paprika (opsional).
- 1 buah santan instan (kara).
- Garam himalaya.
- Gula palem (brown sugar).
- Kaldu jamur totole.
- Bumbu halus.
- 4 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 7 buah cabai rawit.
- 1 buah cabai merah besar.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 3 butir kemiri.
- 1/2 sdt bubuk pala.
- 1/2 sdt bubuk jinten.
- 1/2 sdt ketumbar.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Sapi Santan Instan (kara) :
- Siapkan bumbu halus. Potong kecil-kecil kemudian haluskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan layu (sampai keluar minyak) kemudian masukkan lengkuas, daun jeruk, sereh, dan daun salam..
- Masukkan daging yang sudah diiris-iris sesuai selera kedalam tumisan bumbu..
- Aduk-aduk hingga bumbu merata pada daging, setelah itu beri air. Masak hingga bumbu meresap..
- Masukkan bumbu pelengkap : garam himalaya, gula palem, dan kaldu jamur (totole). Aduk-aduk, masak hingga daging empuk..
- Masukkan santan instan kedalam masakan. Santan instan aku encerkan dulu dengan air agar bisa dimasak lembih lama..
- Aduk-aduk masakan hingga santan kering (meresap) dan masakan mengeluarkan minyak..
- Jika masakan sudah mengeluarkan minyak berarti masakan sudah jadi. Matikan kompor dan sajikan..