Rahasia Membuat Rendang Padang (pake santan instan) yang Hemat Di Rumah

Rendang Padang (pake santan instan).

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Padang (pake santan instan) :

• 1 kg daging sapi, potong sesuai selera.
• 500 ml santan instan.
• 2 helai daun kunyit.
• 2 helai daun salam.
• 2 helai daun jeruk.
• 2 batang serai.
• 2 butir kapulaga.
• 2 buah bunga lawang.
• 1 sdm cabe giling (saya pake cabe merah keriting.
• 2 potong asam kandis.
• 1 liter air.
• secukupnya Garam dan penyedap rasa.
• Bumbu halus.
• 8 siung bawang merah.
• 8 siung bawang putih.
• 2 ruas jari jahe.
• 2 ruas jari lengkuas.
• 2 ruas jari kunyit.
• 1/2 sdt ketumbar, sangrai.
• 1/2 sdt jintan, sangrai (optional).

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Padang (pake santan instan) :

1. Haluskan semua bumbu halus. Kemudian campurkan dengan cabe giling. Aduk rata kemudian bagi 2. Ambil satu bagian, kemudian masukkan ke dalam potongan daging. Aduk rata dan sisihkan..
2. Panaskan wajan. Tumis bumbu sebagian yang lain hingga wangi dan berubah warna. Masukkan santan instan dan 1 liter air. Aduk rata. Masak hingga mendidih..
3. Masukkan bumbu lainnya. Aduk -aduk. Masak hingga kuah mengeluarkan minyak. Jangan lupa diaduk agar tidak pecah kuah. Setelah berminyak, masukkan daging dan kecilkan api. Masak hingga daging empuk. Jangan lupa sesekali diaduk. (boleh ditambahkan air apabila daging belum empuk)..
4. Masak hingga menjadi kalio (seperti pada gambar). Tambahkan garam, penyedap rasa dan asam kandis. Aduk terus, jangan lupa cicip rasanya.
5. Aduk terus sampai mengering sesuai keinginan. Rendang siap disantap..