Rendang Dading Sapi.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Dading Sapi menggunakan 21 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Dading Sapi :
- 3/4 kg daging sapi.
- Bumbu halus.
- 7 siung bawang merah.
- 5 siung bawah putih.
- 9 bh cabai keriting merah.
- 1 sdm ketumbar.
- 2 btr kemiri.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas jari kunyit.
- Bumbu lain.
- 2 btg serai geprek.
- 1 jempol lengkuas geprek.
- 3 lbr daun salam.
- 4 btr cengkih.
- 3 btr kapulaga.
- 2 bh bunga lawang.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt kaldu bubuk sapi.
- Tambahan.
- 1,5 ltr santan kental.
- 1 gelas santan encer.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Dading Sapi :
- Bersihkan daging sapi. Potong2 sesuai selera. Saya menghaluskan bumbu diblender dengan santan encer..
- Siapkan wajan, masukkan daging ke dalam wajan kemudian tuangkan bumbu halus. Dan nyalakan api. Kecil saja apinya sambil diaduk rata..
- Setelah mendidih, tambahkan bumbu lain dan aduk hingga rata. Kemudian, tambahkan santan secara bertahap (me: 4x) saat sudah mulai asat..
- Jangan lupa sesekali diaduk agar matang merata dan santan tidak pecah. Saat sudah asat, sering diaduk agar tidak gosong. Semakin lama memasak, semakin kering dan enak. Saya hanya 1,5 jam saja. Saran saya, masaknya lebih lama ya Moms..