Rendang Jantung Pisang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Jantung Pisang menggunakan 22 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Jantung Pisang :
- 2 buah Jantung pisang , buang bagian luar(warna merah)gunakan bagian yg dalam (muda) iris tipis memanjang.
- Bumbu Halus :.
- 7 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 10 cm jahe (me :seruas ibu jari).
- 10 cm lengkuas.
- 5 cm kunyit.
- 1 sdm ketumbar.
- 3 butir kemiri.
- 5 buah cengkeh.
- 1 batang sereh geprek.
- 7 buah cabe merah keriting.
- 3 buah cabe rawit (selera).
- 3 lembar daun salam.
- 1 lembar daun kunyit.
- Bumbu tambahan :.
- 2 sdm gula merah sisir.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt kaldu bubuk rasa sapi.
- 800 ml santan dari 1/2 buah kelapa.
- Minyak untuk menumis.
- Secukupnya air.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jantung Pisang :
- Rebus jantung pisang yg sudah di potong2 sampai lunak,angkat dan tiriskan.
- Siapkan bumbu halus (me : ulek)bisa juga di blender ya moms,lalu tumis bumbu halus sampai harum,bisa di tambah sedikit air.
- Tambahkan daun salam,daun kunyit,dan sereh geprek aduk sampai layu,lalu masukan jantung pisang rebus & bumbu tambahan lalu aduk rata.
- Masukan santan aduk2 agar santan tidak pecah,tunggu sampai kuah menyusut,koreksi rasa dan rendang jantung pisang siap disajikan.