Rendang Hitam.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Hitam menggunakan 14 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Hitam :
- 1 kg daging sapi.
- bumbu halus :.
- 4 butir kelapa santan (untuk 1kg pakai 4 butir kelapa santan, untuk 2 kg 8 kelapa).
- jahe.
- bawang merah.
- bawang putih.
- kunyit.
- cabe merah (agak banyak).
- langkuas.
- garam.
- biji pala (bumbu boleh di blender).
- daun jeruk.
- daun sereh.
- daun kunyit (jika tidak ada tidak apa2).
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Hitam :
- Tambahkan bijipala (biji pala sebagian di haluskan sebagian masukan yg telah di belah) kapulaga n cengkeh (tidak pakai rempah tidak apa).
- Rebus santan, masukan bumbu halus, daun jeruk, daun sereh (santan kental dulu masak denga api yang tidak terlalu besar agar keluar minyak nya).
- Rebus hingga mulai kental, lalu masukan santan encer, lalu biarkan sampai menjadi gulai, jika sudah menjadi seperti yang terlihat pada foto, masukan daging.. dan jangan berhenti di aduk agar daging tidak gosong, terus aduk hingga menjadi kering..
- Jika sudah mulai kering dan daging sudah empuk, matikan api 😊 btw rendang ini kuat sampai sebulan, semakin di panaskan akan semakin enak...bisa di simpan di dalam tupperware kemudian masukan kulkas.. panaskan jika ingin di makan..