Rendang Daging Ala Restu Utami Dewi.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Daging Ala Restu Utami Dewi menggunakan 26 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Daging Ala Restu Utami Dewi :
- 1 kg daging sapi, potong2.
- 2 liter santan kental(dari 2 kg kelapa tua parut + 2 liter air).
- sy pakai 1 buah kelapa tua+ 2liter air&100 ml santan instan cair.
- 5 lembar daun salam.
- 2 lembar daun kunyit.
- 4 lembar daun jeruk.
- 2 btg serai, memarkan.
- 5 buah asam kandis.
- Secukupnya minyak untuk menumis.
- ¤ rempah-rempah ¤.
- 4 butir cengkeh.
- 1 btg kayu manis.
- 2 buah kapulaga.
- 2 buah bunga lawang.
- ¤¤ bumbu ¤¤.
- 1 1/2 sdm garam.
- 1 sdm gula pasir.
- ¤¤¤ bumbu halus ¤¤¤.
- 15 butir bawang merah.
- 7 siung bawang putih.
- 25 buah cabe merah(sy 15 cabe merah besar+15 cabe merah keriting.
- 1/2 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 sdm merica hitam.
- 1/2 sdm ketumbar sangrai.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Ala Restu Utami Dewi :
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun kunyit, daun jeruk, serai, asam kandis dan rempah-rempah hingga harum..
- Masukkan daging, masak sampai berubah warna. Tuang santan, masak hingga kuah setengah menyusut, lalu beri bumbu. Aduk rata. Gunakan api sedang..
- Masak kembali hingga bumbu dan santan mengering. Angkat. (Sesuai selera ya, mau sampai rendang kering atau basah)..